Fazzolettini alla ricotta e spinaci
I Fazzolettini di crespella alla ricotta e spinaci racchiudono il gusto e la genuinità dell’ortaggio stesso. La sottilissima, morbida e delicata crêpe esalta e valorizza la qualità e la freschezza della ricotta.
Valori nutrizionali
- per 100g di prodotto
- VALORI
ENERGETICI - GRASSI
- GRASSI SATURI
- CARBOIDRATI
- ZUCCHERI
- PROTEINE
- SALE
- per 100g di prodotto
- 643 Kj
153 Kcal - 4,7 g
- 2,6 g
- 19 g
- 2,5 g
- 7,4 g
- 0,7 g
- per fazzolettino 75g
- 482 KJ
114,7 Kcal - 3,52 g
- 1,9 g
- 14 g
- 1,9 g
- 5,5 g
- 0,4 g
Ingredienti
Ricotta (25%)(siero di latte, latte, crema di latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), latte scremato reidratato, farina di grano tenero tipo “0”, uova (12%), spinaci (7%), formaggio grattugiato (lisozima: proteina naturale dell’uovo, antiagglomerante: E460), fecola di patate, sale, olio di semi di girasole, noce moscata.
Modalità di cottura
PRODOTTO SURGELATO
Scongelare i fazzolettini 15 minuti
PADELLA
Fondere una noce di burro e cuocere per 2-3 minuti
FORNO
Preriscaldare il forno a 180° – 200° e riscaldare per 10-15 minuti
CONSIGLIO DELLO CHEF
Salse consigliate: besciamella, panna o pomodoro, in entrambe grattugiare del grana sopra. Se servita al naturale sciogliere dei piccoli ciuffi di burro e grattugiare del grana.
Modalità di conservazione
Conservare a temperatura non superiore a –18°C
CONGELATORE
**** e ***: 18 mesi
FREEZER
** e * : rispettivamente 1 mese e 7 giorni
FRIGORIFERO
1 giorno
* Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato; va conservato in frigorifero e consumato in giornata.
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