Crespelle al salmone
Le crespelle al salmone racchiudono il gusto e la freschezza del mare. La sottilissima, morbida e delicata crêpe esalta e valorizza la qualità e la raffinatezza del salmone.
Valori nutrizionali
- per 100g di prodotto
- VALORI ENERGETICI
- GRASSI
- GRASSI SATURI
- CARBOIDRATI
- ZUCCHERI
- PROTEINE
- SALE
- per 100g di prodotto
- 731,6 KJ
174 Kcal - 6 g
- 2,8 g
- 20,5 g
- 3,5 g
- 9,1 g
- 0,85 g
- per crespella 75g
- 549 KJ
130,5 Kcal - 4,5 g
- 2,1 g
- 15,4 g
- 2,6 g
- 6,8 g
- 0,64 g
Ingredienti
Ricotta (siero di latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), latte scremato reidratato, farina di grano tenero “0”, misto d’uovo di gallina pastorizzato (14%), ritagli di Salmone affumicato (5,5%), olio di semi di girasole, sale.
Modalità di cottura
PRODOTTO SURGELATO
Scongelare le crespelle 15 minuti.
PADELLA
Fondere una noce di burro e cuocere per 2-3 minuti le crespelle da entrambi i lati.
FORNO
Preriscaldare il forno a 180° – 200° e riscaldare per 10-15 minuti
CONSIGLIO DELLO CHEF
Servire al naturale e sciogliere dei piccoli ciuffi di burro.
Modalità di conservazione
Conservare a temperatura non superiore a –18°C
CONGELATORE
**** e ***: 18 mesi
FREEZER
** e *: rispettivamente 1 mese e 7 giorni
FRIGORIFERO
2 giorni
* Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato; va conservato in frigorifero e consumato in giornata.
Fazzolettini al salmone
Fazzolettini alla granceola
Crêpe al naturale
